Les Tables de la Saint-Valentin

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Amuse-bouche *** Amour de langoustines *** Dos de turbot au beurre salé côtes de bettes au parmesan *** Filet d'agneau en croûte feuilletée légumes à l'huile d'argan et herbes fraîches *** Moelleux et coeur coulant à la myrtille, sorbet. Menu à Frs 89.- par personne Venez déguster un menu gastronomique dans notre restaurant ouvert exceptionnellement ce dimanche 14 février à midi. Situation calme et relaxée pour passer une Saint-Valentin des plus romantiques qu'y soit. Les Chevreuils Route du Jorat 80 1000 Lausanne 021 785 01 01                   GRAND DÎNER SALADE AUX 3 SAUMONS, FUME,MARINE ET RILLETTES ***** LES FILETS DE PERCHES AU BEURRE CITRONNE ***** RAVIOLIS A LA CREME DE TRUFFE NOIRE ***** LES MIGNONNETTES DE VEAU AU JUS DE TRUFFE FARANDOLE DE DESSERTS ST VALENTIN PRIX : 95.- P.P. San Marino Avenue de la Gare 20 1003 Lausanne 021 312 93 69                   A la carte qui fonctionne normalement (sauf tapas) ou Menu Minuit Soleil à fr.75.- : amuse bouche de Cupidon +++ entrée surprise du chef +++ Plat de la carte au choix +++ Séléction Duttweiler de 3 fromages du Sud Ou Le Trou Normand (sorbet bien arrosé) +++ Symphonie de dessert a se partager Minuit Soleil Rue Centrale 23 1003 Lausanne 021 323 53 64                   Menu St.Valentin 65.00 Frs /pers Apéritif : Coupe de Champagne/kir Royal * * * * * Entrée Samboussa aux Lentilles Ou à la Viande hachée *** Plat de dégustation Viande et Végétarien 2dl Vin Rouge * * * * Assortiments de dessert * * * * Café ou Thé Maison ***** Bon appétit. Bonnes fêtes. Nil Bleu Pl. de l'Ours 1 1005 Lausanne 021 312 89 80                   Menu Saint Valentin Coupe des Amoureux et sa verrine de tartare de thon au piment d'Espelette **** Galantine de volaille aux pistaches, mousse de betterave rouge sur sa salade de mesclun **** Concommé de boeuf aux mini-ravioles farcies **** Tournedos de filet de boeuf et son médaillon de foie gras Sauce périgourdine Risotto au parmesan Petit légumes glacés **** Pyramide de glace au chocolat Coulis de framboises et fruits des amoureux **** Une bouteille de Saint-Amour, Minérales et cafés. CHF 170.-- pour deux personnes. (14 février 2010.) Restaurant le Pirate Place de la Navigation 1006 Lausanne 021 613 15 00                   SAINT - VALENTIN DIMANCHE 14 FÉVRIER M E N U FILET DE CAILLE TIEDE ET TRUFFES NOIRES SUR LIT DE DENTS DE LION * * * * COQUILLES SAINT-JACQUES GRATINEES * * * COUR DE FILET DE BOEUF AU FOUR SAUCE CHORON POMMES PARISIENNE TRIO DE LEGUMES * * * * COUPE TETE A TETE MENU Fr. 53.-- RÉSERVATIONS 021 / 626 03 40 La Treille Route de Cossonay 26 1008 Prilly 021 626 03 40                   Menu à fr. 98.- (min.2pers) & Menu à fr.78.- Voir notre homepage Vin de prune ﹡﹡﹡ Miso soupe ou Salade aux crabes ﹡﹡﹡ Brochette de fruits de mer ﹡﹡﹡ Assortiment de Tempura ﹡﹡﹡ Assortiment de Sushi ﹡﹡﹡ Dessert surprise Bambou Av. Général-Guisan 16 1009 Pully 021 711 20 88                   Menu Saint-Valentin Assiette gourmande du Chalet Suisse Saumon fumé et en rillette, foie gras maison, magret fumé Cocktail de crevettes, salade de mâche aux noix et pignons Caquelon "Tête à Tête" bouillon corsé au Salvagnin, champignons des bois, champignons chinois, julienne de carottes et chou chinois Lanières de viande de boeuf et volaille Pommes paille Sauces froides : calypso, tartare, curry et ail Passionata parfumé au passoa, sauce au chocolat de Madagascar "diablotin" glace à la coco des îles Menu Complet : 59.00 Menu sans entrée : 45.00 OU Planchette valaisanne viande séchée et jambon cru, lard sec, saucisse à l'ail Fondue "Moitié-Moitié" - ou - Fondue aux tomates servies avec du pain et des pommes de terre en robe Meringue de la Gruyère et sa crè Le Chalet Suisse Route du Signal 40 1018 Lausanne 021 312 23 12                   Duo de Saints-Jacques et crevettes au curry rouge Fricassée de cèpes Caille désossée au sirop d'érable Panna cota au raisiné Prix avec une entrée à choix: 70 frs avec 2 entrées: 80 frs Tous nos vins au verres Le Tramway Rue de la Pontaise 6b 1018 Lausanne 021 646 39 72                   *** * En toute intimité dans une ambiance feutrée, Tout "rien qu'à la carte" * *** L'Union à Bournens Pl. du Collège 2 1035 Bournens 021 731 11 19                   Coupe de Champagne Amuse-bouche *** Marbré de foie gras de canard aux fruits de la passion *** Ballottine de volaille aux morilles Riz vénéré et tempura de légumes *** Moelleux au chocolat, Crème glacée aux fraises *** Mignardises Sfr. 69.- par personne Le Bistro En Budron D 1 1052 Le Mont-sur-Lausanne 021 657 10 20                   Saumon fumé et crevettes cocktail sur lit de salade ***** Raviolis à la viande sauce aux chanterelles ***** Entrecôte de boeuf sauce bordelaise Pommes dauphines Légumes frais de saison **** Coeur à la cannelle et fruits des bois tièdes chf. 55.00 par pers. SAMEDI 13, SOIREE DANSANTE AVEC LE QUARTETTE MUSICAL GIOVANILUPI Relais du Grand Mont Rte du Grand-Mont 18 1052 Le Mont-sur-Lausanne 021 652 01 62                   Menu Duo Amoureux à découvrir en page menu de Saison sur notre site Internet. Samedi 13... soirée repas et Théâtre... La Dernière Heure... avant le mariage Info sur notre site également Le Raisin - Les Cullayes Route de Servion 1080 Les Cullayes 021 903 39 39                   Mousseline de homard du Maine et son coulis Villette Chasselas Collection Severin Risotto à l'huile de truffe blanche Epesses Fonjallaz Escalope de foie gras aux pommes Porto blanc Caille desossée sur lit de pommes de terre au Muscat Monte velho Portugal Moelleux au chocolat glace violette Muscat Beaumes de Venise Menu 88.-fr Avec les vins 128.-frs Le Relais de la Poste Route de Crétaz 1091 Grandvaux 021 799 16 33                   * ambiance au coin feu de bois tables rondes chandeliers menus 72frs ou 76frs le plaisir d une belle table pour la circonstance reservation limitee pour rester dans un cadre feutre PLAISIR DE VOUS ACCEUILLIR Auberge du Signal Route du Signal 31 1092 Belmont-sur-Lausanne 021 728 07 68                   Menu de la Saint Valentin Dimanche 14 février Tartare de saumon mariné aux huitres et sa salade de dents de lion ou Salade d’asperges vertes, sauce à l’orange et jambon Serrano ou Filet de perche meunière, pommes natures ou Suprême de caille au raisin et foie gras sur ses endives caramélisées ****** Chateaubriand de filet de bœuf, sauce bearnaise Gratin dauphinois aux bolets et ragout de légumes ou Queue de cigale de mer sur son gâteau de topinambour, et son coulis de crabe Poireau frit et pommes natures ****** Plateau de fromage d’ici et d’ailleurs ****** Assiette gourmande de desserts en duo Buffet de la Gare Rte de la Conversion 289 1093 La Conversion 021 791 46 98                   D î n e r aux c h a n d e l l e s avec ambiance musicale et surprise. Menu servi le 13 au soir Amuse-bouche et flûte de Prosecco *** Dôme de filet de féra fumé avec noyau de saumon Tomate et safran au vieux balsamico *** Mille-feuilles de légumes croustillants Langoustine rôtie dans sa coque *** Grenadin de thon et courgettes Foin multicolore de légumes et pommes de terre Sauce au wasabi ou Cour d'entrecôte cuit à basse température Sauce périgourdine Ecrasé de topinambour Bâtonnets de légumes du moment *** Amour de croquant de chocolat noir Crème légère à la mangue et aux fruits de la passion *** Café et mignardises Fr. 110.-- Le 14 février à midi thé dansant Saint Valentin avec repas et ambiance musicale à partir de midi (thé dans Le Casino - Morges Place du Casino 1110 Morges 021 802 62 15                   Soirée avec ou Sans Valentin ! au RestO by Arthur's la nuit du samedi 13 février. Son menu aussi attractif que son prix: Amuse-bouche (Marbré de foie gras au Guaranja) * Déclinaison de thon tartare, mi-cuit et poché * Dashi de Saint-Jacques et son ravioli de poireaux parfumé à la coriandre * Filet de boeuf rôti, pommes de terre au siphon et à l'huile de persil * Mousse à la mangue, caramel aux fruits de la passion, bonbon au chocolat Chf 98.- Sur réservation au 022 317 40 50 RestO by Arthur's Pont de la Machine 1 1204 Genève 022 317 40 50                   Le samedi 13 février au Arthur's rivegauche, Love Dinner suivi d'une soirée surprise avec des cadeaux de marques prestigieuses offerts à minuit! (Louboutin, Boucheron, After the rain...) Menu Saint-Valentin Déclinaison d'amuse-bouches * Filet de loup rôti aux piments doux, étuvée de légumes et consommé de crustacés * Pastilla de canard aux épices douces et navets caramélisés * Coeur de parfait glacé aux marrons * Frivolité gourmande Chf 132.- Avec les vins que nous vous suggérons Chf 168.- Tout au champagne Chf 198.- Arthur's Rive Gauche Rue du Rhône 7 1204 Genève 022 810 32 60                   Inutile de dépenser trop pour dire je t'aime. Salade ou Minestrone en entrée, Pizzas au choix et à la coupe, les célèbres glaces artisanales LOVE ME DO, cocktails, Ice-Cocktails, etc. etc. C'est çà l'amour !... Vous pouvez aussi venir chercher tous nos produits et les emporter dans votre nid d'amour. A bientôt. Love Me Do Ecole-de-Médecine 12 1205 Genève 022 566 10 02                   POUR LE JOUR DE L'AMOUR ET L'AMITIE, LE RESTAURANT PACHACAMAC VOUS PROPOSE UN MENU SPECIAL * ENSEMBLE* SAMEDI 13 ET DIMANCHE 14 A 19HRS. PRIX CHF. 68.00 PERSONNE APERITIF: ELIXIR D'AMOUR ********** ENTRE CHAUDE: 3 RIGATONIS FARCIS DE CHAIR DE CRABE, NOIX DE ST. JACQUES ET TAPONADE D'ARTICHAUD. GRATINEES AVEC UNE SAUCE PERUVIENNE "HUANCAINA" *********** ENTRE FROID : INTIS'SALADE *********** SALADE MESCLUM AVEC POUSSES DE QUINUA ET SAUCE A BASE DE EXTRACT DE MACA *********** PLAT PRINCIPAL: A CHOISIR - PAVE DE VEAU PAVE DE THON POISSON BLANC AU SAUCE PERUVIENNE "ROCOTO" NON PIQUANTE ACCOMPAGNE RIZ AUX CHAMPIGNONES ********** DESSERT : SUSPIRE D'AMOUR *** Pachacamac Rte de Frontenex 122 1208 Genève 022 735 76 15                   Tendre Saint-Valentin Flûte de champagne Terrine de foie gras et mendiants de fruits Saladine gourmande Cigale de mer aux fruits de la passion Mousseline de pommes de terre douces Médaillons de filet de veau sauce aux morilles Timbale de légumes et pommes Williams Coeur fondant et chocolat gingembre Café et mignardises CHF 79.- par personne La Récolte - Cointrin Av. Louis-Casai 77 1216 Cointrin 022 710 30 52                   Vous souper à Deux en dégustant la Salsa!! Apéritif de Bienvenue "offert" Amuse Bouche *** Salade Océane *** Scaloppine Alla Veneziana Pappardelle de L'Amour Petits Légumes *** Profiteroles et sa Crème Anglaise *** CHF 49.- Votre soirée sera animée par Moh, professeur de L'Ecole de Salsageneva, qui vous initiera aux joies de la Salsa. Bowling de Meyrin Ch. de l'Etang 67 1219 Châtelaine 022 796 05 33                   Filets de Loup de Mer mi-cuit mi-crû mariné aux zestes d'Orange et de Citron et à la Fleur de Sel et Piments d'Espelette *** Ravioli à la Fontina et Ricotta La Truffe noire de Norcia *** Mignon de Veau pané à la Noisette grillée rôti à la Marjolaine Sauce "al Barolo" Timbale de Pommes de terre et de Raves *** Trio de Panna cotta au Nougat Fondant au Chocolat Sorbet à l'Orange sanguine *** fr. 98.- Hostaria De Villette Route de Villette 55 1226 Thônex 022 789 04 70                   Menu de midi à chf 30.– Salade mêlée «mimosa» ••• Filet de bœuf grillé beurre à la moutarde Pommes Williams Poêlée de carottes de Genève ••• Dessert du dimanche ––––––––––––––––––––––––––– Menu du soir à chf 50.– Petit feuilleté du pêcheur au coulis d’écrevisses à l’anis ••• Filet de bœuf grillé beurre à la moutarde Pommes Williams Poêlée de carottes de Genève ••• Les 3 verrines de cupidon mousse au chocolat, crème citron aux biscuits salés, mascarpone aux baies couges Le Bouchon - Carouge Rue Blavignac 12 1227 Carouge 022 342 84 98                   Amuse-bouche champagne Fourny et fils(1er cru) - Trilogie de foie gras façon auberge Jurançon-Château Lafitte 2005 - Cannelloni de brochet aux écrevisses et sa bisque de homard Pinot gris de Dardagny (Ramu-Caccia) - Filet de boeuf classique aux morilles Edizione 5 Autoctoni 2006 (abruzzo) - Poëlée de fruit exotiques en cassolette,glace noix de coco Menu avec l'apéritif et les vins(servi au verre) 158.- Menu sans apéritif et sans vins 92.- Auberge de Confignon Place de l'Eglise 6 1232 Confignon 022 757 19 44                   MENU DE LA SAINT-VALENTIN DIMANCHE SOIR 14 FEVRIER * Filtre d'amour rouge flamboyant *** Rouelle de foie gras mi-cuit et son aumônière de fruits défendus à l'envoûtante cardamome *** Tendre et mignon de veau en robe croustillante de lard, élixir de miel et romarin "pour lui vouer un amour éternel", nid douillet de pommes pailles aux olives *** Son coeur coulant, mon désir de mangue et notre coulis de passion pour un frisson exotique garanti Sfr 80.- p/p Mon Idée Route de Mon-Idée 24 1241 Puplinge / Thônex 022 349 12 16                   * ** Dans un cadre agréable d'une auberge de campagne dans le Mandement, un menu dégustation avec ou sans les vins à découvrir sur notre site à la rubrique événement. Auberge de Choully Rte du Crêt-de-Choully 19 1242 Choully 022 753 12 03                   St Valentin 14 février 2010 Duo de foie gras en chaud/froid Pommes confites au calvados *** Filet de boeuf aux morilles Légumes et gratin *** Marquise au chocolat amer Glace caramel au sel de Guérande 78fr.- menu complet Le Saladier Chemin du Château 1 1245 Collonge-Bellerive 022 752 47 04                   Menu de la St-Valentin à 145.- CHF par personne : L'amuse-bouche du Chef * * * La terrine de foie gras de canard, chutney aux pommes, brioche chaude * * * Les noix de St-Jacques rôties aux petits légumes, bisque de homard, croûte au parmesan * * * La pintade en deux visions : confite et en quenelle au foie gras, purée de pommes de terre vitelottes, navets glacés, lamelles de truffes tuber brumales * * * Le brie truffé, salade d'herbes * * * La corolle des amoureux, fruits frais, sorbet, coulis fruits rouges L'Auberge d'Hermance Rue du Midi 12 1248 Hermance 022 751 13 68                   Soupe de carottes au gingembre * * * Tartare de canette à l'oeuf de caille poché Chutney de mangue et toast de pain d'épices * * * Feuilleté de crevettes tigre et Saint-Jacques légumes du sud et aïoli basilic * * * Filet de veau basse température, quelques champignons Purée de pommes de terre et grany, échalote confite * * * Pavé fondant au chocolat noir, la cuillère de mousse "latte" au poivre rose, Coulis de cacao fort Menu à fr. 85.00 (4 plats)/ fr. 70.00 (3 plats) Le MargauX - Begnins Grand'Rue 8 1268 Begnins 022 366 50 86                   Apéritif maison * Salade de queues de crevettes marinées à l'orange et gingembre * Mignon de porc en crumble de pistaches et noisettes grillées, jus corsé Risotto blanc et petits légumes confits * Framboises frappées à la menthe fraîche et ses mignardises (rocher coco, moelleux au chocolat, meringue) * Menu Frs. 45.- 50% DE REMISE, sur les chambres d'hôtel, les nuits du samedi et dimanche. (Sur réservation préalable au 022 365 19 50) Le Petit Moulin Route Blanche 1274 Grens 022 990 07 40                   Venez passer une soirée romantique à la chandelle, Au P'tit Bonheur! Ouverture exceptionnelle - le dimanche soir, 14 février 2010 Mise en bouche des amoureux *** Aspic d'écrevisses et avocat au fruit de la passion *** Dos de loup aux endives carmelisés, jus brun à la vinaigre de figue *** Noisette d'agneau rosé, caramel au vieux merlot, éclat de pistache, mousselinede courge *** Mabré aux trois chocolats Veuillez réserver à l'avance. Au P'tit Bonheur - Chambésy Chemin des Cornillons 4 1292 Chambésy 022 758 08 48                   Menu de la Saint-Valentin Chf 60.- Rencontre du seigneur des rivières sur cour de canapé (Duo de saumon marinée et fumée, maison) ------ Délice du Périgord et fruit défendu (Foie gras poêlée et pommes caramélisées) ------ Tendre cœur de rumsteck aux copeaux de foie gras OU Chevalier du Léman aux pétales d'amande (Omble chevalier du lac Léman) ------ Fondant au chocolat et élixir d'amour (Coulis de fraise des bois) Le Lacustre Route de Lausanne 336 1293 Bellevue 022 774 10 02                   St-Valentin 14.02.10 midi et soir Menu à découvrir sur notre site www.rocheray.ch Vivez une Saint-Valentin inoubliable à la seule lueur des chandelles au bord direct du Lac de Joux dans un décor et une ambiance spécialement mis en place sur le thème "tout rouge et blanc". * * * Vous aurez le temps de déclarer votre flamme à votre Valentine tout au long du repas composé de 9 plats au cours duquel une surprise coquine pour ELLE et pour LUI viendra pimenter cette belle nuit. * * * Prix du menu complet : fr. 105.-/pers. : Début du dîner : 12h00 / 19h00 * * * Réserver suffisamment tôt. Pour un service dans les meilleures conditions, nous limitons notre salle à 20 couples pour cette journée exceptionnelle. * * * Bellevue Le Rocheray Route du Rocheray 23 1347 Le Sentier 021 845 57 20                   Menu de la Saint-Valentin * !!! sur réservation: midi COMPLET Amuse-bouche Soupe à l'épine-vinette - gingembre - coriandre effilochée de cabillaud et Saint-Jacques (20.-) Filet de sandre - crème curry - couscous et wok de légumes verts (20.-) Carpaccio de bouf truffé - roquette et Parmesan (20.-) Sauté de veau au citron et asperges vertes - riz de Madras et légumes de saison (35.-) Assortiment de fromages de Baulmes et de la Praz (10.-) Buffet de desserts dégustation (12.-) Prix du menu complet sans les boissons : 105.- pp Prix du menu avec une chambre double 175.-pp avec petit-déjeuner Une sélection de crus au verre de la région et/ou de Champagnes vous sera proposée le soir même. L'Auberge - Baulmes Rue de l'hôtel de ville 1446 Baulmes 024 459 11 18                   Tortellone farci au jambon cru trois couleurs Tomate fraîche, roquette et copeaux de parmesan *** Sorbet pomme au proseco *** Entrecôte de boeuf aux chanterelles Bouquet de légumes Pommes berny *** Trilogie de desserts Moelleux au chocolat Bricelet de fruits exotiques Parfait glacé fraise * Menu complet Sfr. 62.00 - Menu sans entrées Sfr. 46.50 La Scala - Payerne Grand-Rue 19 1530 Payerne 026 660 08 08                   menu saint valentin le tartare de saumon en amuse bouche et sa coupe de champagne framboisé ***** le suprême de caille poêlé aux fines salade et vinaigre balsamique aux figues ***** les noix de saint jacques snaké et asperges vertes à l'émulsion de crème à l'encre de seiche ****** le filet de boeuf rôti et sa tranche de foie gras de canard au confit d'échalotes au pinot noir ***** le caprice à deux ***** le moelleux au chocolat sa sauce anglaise et son sorbet au fruit de la passsion -------------------------------- menu complet frs 60.- par pers. Auberge du Midi Rte de Romont 1554 Sédeilles 026 658 11 27                   Menu de St-Valentin (Samedi soir, Dimanche midi et soir) *** Cocktail de bienvenue *** Salade Satay *** Potage aux légumes et Raviolis de crevettes *** Canard à la sauce d'orange et de coco Poulet au curry rouge et bambou Bouf au gingembre Riz parfumé *** Corbeille exotique et Sorbet de la passion *** 69 CHF/pers. Réservation conseillée Siam Ban Thaï Rte du Faubourg 29 1580 Avenches 026 675 11 57                   Menu de la St-valentin Amuse bouche *** Foie gras de canard et chutney de prune Brioche maison *** Carpaccio de St-Jaques au gingembre *** Boeuf tranché en éventail *** Conférence pochée au safran et crème glacée de mascarpone 1 entrée 62.- menu complet 69.- avec vin 99.- Lacotel Route de Salavaux 1580 Avenches 026 675 34 44                   Amuse-bouche * Duo de foie gras au Cognac * Rouelles de sole limande aux noisettes * Faux-filet de boeuf aux morilles, pommes écrasées au lard et asperges vertes au beurre * Bavarois aux deux chocolats * Fr. 69.- Hôtel de la Couronne Rue Centrale 20 1580 Avenches 026 675 54 14                   Menu de St.Valentin à Fr. 48.- servi samedi 13 au soir et dimanche 14 midi et soir: Amuse-bouche * * * Salade hivernale au saumon fumé légèrement grillé * * * Médaillon de filet de boeuf au Pinot Noir et moëlle, légumes du maraîcher, gratin dauphinois * * * Trio de desserts gourmands Réservation souhaitée. Surprise pour les dames. La Croix Fédérale - St-Martin Place du Village 4 1609 St-Martin 021 907 71 94                   Nous faisons le menu de la St-Valentin que le samedi 13.02.2010. Le dimanche nous sommes fermé! Voici notre menu: Le délice d'Aphrodite ( apéritif maison et mise ne bouche) Le marbré romantique de saumon et de truite fumée aux crevettes, crème au raifort et au citron vert Le coeur de filet de boeuf rôti, aux essences poivrées des îles, plaisir végétal du jardinier, pomme anna au parfum de truffe La feuillantine glacée à la passion et aux fruits exotiques accompagnée de son coulis de mangue Prix par personne: 55.00 Au Cheval Blanc Rue de Gruyères 16 1630 Bulle 026 919 64 44                   Foie gras au torchon Et son chutney à la mangue Brioche au safran ************* Gratin de Joue de sandre Et sa st Jacques ************** Pavé de coeur de filet de boeuf Aux morilles Pommes Pont- Neuf et ses légumes ************** Glace au chocolat et gingembre maison Aumonière à l'orange " facon Suzette" Fr. 65.-par pers - Nuitée du dimanche soir 50 % de rabais. Le Sapin - Charmey Rue du Centre 25 1637 Charmey 026 927 23 23                   La fête des amoureux *** Raviolis de crustacés et sa fondue de poireaux *** Filet de cannette au miel citroné Timbale de riz parfumé Légumes du primeur *** Coeur aux framboises et son croquant au chocolat *** 48.- Le Vieux Chalet 1653 Crésuz 026 927 12 86                   Un voyage autour du monde en tête à tête Cuba « Céviché » de st pierre et tomate fraîche Huile vierge au citron et gingembre Mexique Conversation épicée d'un bouf et de son avocat sous le soleil de Cancun Thaïlande Saint Jacques et Gambas dans un jacuzzi bouillonnant de petits légumes a croquer Maroc Ballottine de poulet fermier farci aux fruits secs et coriandre sur son tapis volant de maïs et légumes Inde Fricassée végétarienne de légumineux et légumes aux épices du marché de Madras France. Espagne, USA Assiette gourmande de mets pâtissiers et glacés à se partager à deux Fr 75.- par personne Le Castel - Le Pâquier Route de la Gare 14 1661 Le Pâquier 026 912 48 13                   Saint-Valentin en amoureux 3 jours - 2 nuits Du samedi 13 Février au Lundi 15 Février 2010 Séjour en amoureux "Cupidon" Pour attiser la flamme et mourir de plaisir... Votre week-end en amoureux Découvrez Fribourg grâce à un prix très avantageux de CHF 366.00 Du samedi 13 au lundi 15 février 2010 Votre week-end en amoureux Forfait CUPIDON Comprend : Cocktail-Dîner-Logement Fr. 366.00 pour 2 personnes Le samedi 13 février 2010 A votre arrivée, un cocktail explosif au Bar "Le Club" * * * Dimanche 14 février 2010 Repas de midi aux chandelles dans notre restaurant romantique Ou Un dîner aux chandelles dans notre restaurant romantique votre choix : Restaurant la terrasse Ou Restaurant Thaïlandais La Coupole * * * Pour que les nuits dure... La Coupole - Fribourg Route de Villars 37 1700 Fribourg 026 429 56 56                   Merci de voir sous: www.lesarrazin.ch onglet: Nos Menus "Menu spécial St-Valentin" Réservation conseillée. Merci de votre visite et à tout bientôt! Le Sarrazin - Lossy Route des Sarrazins 115 1782 Lossy 026 475 12 44                   * *** Exceptionnellement Le restaurant Denis Martin Vevey sera ouvert soirée humour en cuisine. Denis Martin Rue du Château 2 1800 Vevey 021 921 12 10                   Menu St. Valentin à Fr. 69.00 p.p. Trois façons de se mettre en bouche *** Tartare de homard mi-cuit, légumes croquantes et crème battue au thé de Bergamote *** Coeur de filet mignon de porc et son jus de cuisson à la cannelle et romarin Pommes dauphines Jardinet de légumes d'hiver *** Le bricelet en corbeille et son crémeux à la liqueur de pêche de vigne *** Mignardises *** * Auberge Communale Route des Deux-Village 78 1806 St. Légier 021 943 11 77                   Menu servi ce jour Kir royal (crème de cassis) méthode champenoise *** La flèche de Cupidon aux crevettes et Saint-Jacques *** Le sorbet pamplemousse au campari et zestes confits *** Les croustillants de filets de caille La bouquetière de légumes frais Le gratin « Vieille Ferme » *** Le cour tendre au chocolat équatorien rafraîchi à la menthe Prix : Fr. 88.- La Vieille Ferme Rue du Bourg 40 1816 Chailly - Montreux 021 964 64 65                   Menu de la Saint-Valentin (servi les 13 et 14 février 2010) La Surprise de Cupidon *** Escalope de foie gras caramélisée sur un lit de mini asperges *** Raviole de crabe à l'émulsion de crustacés et vanille *** Carré de veau rôti et son jus Pommes Darphin *** Fleur de tête de moine Rampons à l'huile de truffe *** Coeur de Valentin au chocolat Fruits rouges * CHF.125.- / personne Royal Plaza Montreux Grand Rue 97 1820 Montreux 021 962 50 50                   Au Château oui, qu'on sait fêter la Saint Valentin !! Menu proposé à midi et le soir La Délicatesse : Mise en bouche * * * La Passion : Tarte Tatin de foie gras * * * La Tendresse : Coeur de filet de boeuf d'Argentine aux échalotes confites au Pinot et sa poêlée de légumes, purée fine de potimarron * * * La Douceur : Choco-noisettes et framboises *** Frs.79.- Rôtisserie du Château Grand-Rue 91 1844 Villeneuve 021 960 20 09                   Coupe de champagne 10.-Frs Menu de Saint Valentin servi du Samedi soir 13 au Dimanche soir 14 Février. Carpaccio de sole et saumon au citron vert et baies roses *** Pavé de boeuf , sauce aux morilles Gratin Dauphinois Légumes frais assortis *** Moëlleux au chocolat Coeur fondant au caramel Coulis pistache Glace vanille Bourbon. Menu 56.-Frs L'Oasis Rue du Quai 6 1844 Villeneuve 021 960 41 45                   Menu du week-end de la St-Valentin 2010 Du vendredi 12 au dimanche 14 février Le tartare de St Jacques et bricelet aux algues ***** Petit pois carotte : Sur une tour le pois géant, coulis panais carotte Premières dents-de-lion ***** Le Rouge : Le pavé de loup sauvage grillé et coulis Nuage de betterave et endive rouge ***** Le homard de Bretagne: Le salpicon de queue aux asperges vertes et artichaut violet ***** Le jaune souk food : Le suprême de poularde farcie et couscous Brick de cuisse confite au safran Patates douces au kamoun, spray d'épices chaudes ***** Le Yin et le Yang dessert en tête à tête: La crème glacée topinambour et trait de ganache ***** Le rose: La guimauve de pain perdu et compote de rhubarbe Le menu complet est à Frs : 98.- Le menu sans l Café du Théâtre - Monthey Rue du Théâtre 6 1870 Monthey 024 471 79 70                   Menu de la St Valentin L'amuse bouche ***** Le foie gras au torchon, compote de figues au gingembre et petite saladine de Marché *** La queue de cigale de mer panée à la coco, au coulis d'orange sanguine et riz noir Impérial **°***°** L'entrecôte double de boeuf du Pays, grillée à la « plancha », sur son lit d'épinards frais à l'huile de noisette, moelleux de pommes de terre et sauce béarnaise « maison » **°*°** La pièce montée meringuée à la crème chantilly et sorbet ananas,coulis de fruits rouges et petite crème brûlée passion Menu complet Fr. 86.- avec une entrée Fr. 69.- Auberge de la Bourgeoisie Place du Village 24 1872 Troistorrents 024 477 24 03                   * *** Soirée inoubliable dans un cadre de vieux chalet Restaurant Denis Martin Grand Rue 58 1874 Champéry 024 479 15 50                   Un dîner délicieusement poétique à la lueur des chandelles de notre Restaurant Gastronomique, 14/20 au Gault et Millau. Notre Chef,Bertrand Larzul, vous propose de revisiter Les Contes d'Andersen au gré de vos papilles et de ses meilleures créations. Menu Hors Boissons: Sfr 150.- Menu Avec Boissons (accord mets-vins): Sfr 220.- La Renardière Route des Layeux 1884 Villars-sur-Ollon 024 495 25 92                   Aumônière aux chanterelles Rack d'agneau sur ardoise (pour 2 pers.) beurre marjolaine, rôsti et salade Mûres gratinées à la liqueur Menu à Fr.70.-(sur réservation) Chambres:Fr.70.-pour 2 pers. Petit-déjeuner buffet Fr.12.- La Petite Auberge Lac Tanay Tanay 1896 Tanay 024 481 10 40                   Dimanche 14 février au soir Tartare de saumon à la menthe fraîche Crème coquine au céleri et champagne *** Filet de boeuf "Race d'Hérens" gratiné aux champignons, sauce syrah Patates douces à la dauphinoise Farandole de légumes *** Moelleux au chocolat amer Sorbet à la passion et bananes Tièdes aphrodisiaques **** ** * 58.-- Forclaz Touring la Coupole Rue du Léman 15 1920 Martigny 027 722 27 01                   Apéritif Maison *** Salade de saison au saumon fumé *** Les médaillons de filet de boeuf, sauce béarnaise Pommes dauphines Trio de légumes *** Coeur aux griottes et chocolat Prix du menu: Fr. 48.- Sans entrée Fr. 40.- Menu servi le samedi soir et le dimanche à midi Motel des Sports Forum 15 1920 Martigny 027 722 20 78                   Menu St-Valentin à CHF 73.00 par personne Mise en bouche Eventail de saumon mariné Roulade de crêpe au saumon fumé Crème légèrement moutardée *** Sélection de Cupidon Cœur de foie gras en gelée, brioche toastée Chou farci au thon blanc Rondelles de concombre à la mousseline de poulet pistachée Gambas marinées en pâte à frire aigre doux *** Frisson à la vodka *** Cappuccino de crème de volaille au curry *** Les deux filets en tête à tête « Octodure » Cœurs de pommes de terre Corbeille du marché parfumée au gingembre *** L’alliance du maître affineur et cœur de pain «Surprise» *** Palette de tendresse Servi dimanche midi ou soir sur réservation au 027 721 63 79 Porte d'Octodure Rte du Gd-St-Bernard 1921 Martigny-Croix 027 722 71 21                   MENU DE LA ST-VALENTIN Foie gras sur pain d'épices au gingembre et salade verte Tartare de Saumon Lazaro Désossé de Caille, sauce au raisin Julienne de légumes et gratin dauphinois ou Gambas en papillote de Sole, sauce crécy Panade de fruits de mer et brocolis aux amandes Baiser à la fraise ou Sorbet la Tsâna (Pamplemousse et Rhum) 98.- Coupe de Champagne en apéritif et café inclus. Bonne St-Valentin ! La Tsâna Place Centrale 1934 Le Châble 027 776 40 50                   Réservation jusqu'au vendredi 12 février Prix: 35.- / pp Amuse-bouche et apéritif * Tartare de saumon dans son lit de verdure Magret de canard sauce pamplemousse poivre vert Nid d'amour * la Fromagée * Coeur au chocolat Auberge Gîte Bon Abri Route du Vallon 1938 Champex 027 783 14 23                   Menu de la St-Valentin Samedi soir 13 février 2010 et/ou Dimanche midi 14 février 2010 Terrine de foie gras, pain aux fruits secs ** Tortillon de filet de sole à la citronnelle thaï ** Sorbet grape-fruit au Campari ** Médaillons de filet de porc au Pinot Noir Pommes croquettes et bouquet de légumes ** Fromages ** Délice aux framboises * Menu complet Fr. 88.-- Menu sans fromage Fr. 78.-- Au Cep de Vigne - Uvrier Rue du Pont 9 1958 Uvrier 027 203 53 00                   St-Valentin - Dimanche 14 février 2010 A midi, nous vous proposons notre carte habituelle et le soir, vous pourrez dégustez le menu spécial St-Valentin à la lueur des bougies! Menu St-Valentin La saladine de caille à l'huile de truffes et vinaigre balsamique et son feuilleté aux courgettes ou La terrine de foie gras, sa confiture de pétales de roses et sa petite salade *** Les coquilles St-Jacques au lait de coco et riz basmati parfumé à la cardamome ou Le filet de loup de mer à la citronnelle, sauté de champignons des bois et risotto safrané *** Le filet de bouf à l'infusion de thym, les pommes de terre gratinées au citron et le nid de légumes croquants *** Le bavarois aux deux saveurs : fruits de la passion et fruits des bois au coul Le Grand Bleu - Conthey Rue Centrale 40 1964 Conthey 027 346 34 97                   Carpaccio de thon au pesto et jeunes pousses d'oignons * Velouté de homard et sa raviole au crabe et poireau * Mignon de boeuf parfumé au romarin purée fine aux olives petite ratatouille * Nougat glacé au miel et son coulis aux fruits rouges et gingembre Capriccio La Belle Ombre Route de Bramois 64 1967 Bramois 027 203 13 78                   Passez votre soirée de la Saint-Valentin dans un cadre romantique, salons d'époque, feux de cheminée... Menu gastronomique au prix de chf. 100.-/pers. (consultez le site pour le détail du menu) Hôtel DuPeyrou Avenue DuPeyrou 1 2000 Neuchâtel 032 725 11 83                   Menu St.-Valentin Servi le samedi soir 13 février 2010 Et le dimanche midi 14 février 2010 *** Amuse bouche de bienvenue *** Foie gras d'oie aux truffes, Tartare de magret d'oie et myrtilles *** Dacquoise de homard aux poires, marc de café à la cardamome, Huile de pistache et raisin *** Blanc de turbot et noix de St.-Jacques fumés, Beurre de potimarron et caramel de gentiane *** Médaillon de veau de lait de l'Emmental cuit rosé, carpaccio de cèpes et cèpe rôti, asperge verte et émulsion de cacahuète *** Tartiflette virtuel au Vacherin Mont d'Or *** Passion à L'eau de rose *** Intensément chocolat ....chocolat Alto el Sol, banane et crème de cassis, sorbet à la benoite urbaine Menu : 165.--Frs par personne La Maison du Prussien Rue des Tunnels 11 2000 Neuchâtel 032 730 54 54                   Samedi 13 février soir, Dimanche 14 février midi et soir Menu des amoureux Amuse bouche Verrine à la crème de foie gras Compote de pommes et croûtons au pain d'épices * * Tartare de St-Jacques à la mangue et gingembre * * Suprême de volaille jaune farci aux petits légumes et jambon cru Mousseline de céleri à l'huile de truffes, pommes de terre grenailles * * Pavé chocolaté des amoureux CHF 59.- par personne Samedi 13 février ou Dimanche 14 février Menu de St-Valentin, chambre double tout confort et petit-déjeuner buffet CHF 250.- pour deux. L'essentiel est invisible pour les yeux, on ne voit bien qu'avec le coeur. Le Vaisseau Petit-Cortaillod 38 2016 Cortaillod 032 843 44 77                   Soirée romantique au pied du donjon millénaire Dimanche 14 février 2010 dès 19h sur réservation MENU de la Saint-Valentin Cocktail Maison *** Gourmandise de bienvenue "Le foie gras du Chef" *** Salade lacustre avec bondelle fumée et écrevisse *** Risotto à l'huile de truffe blanche d'Alba Coeur croustillant de parmesan *** Filet de veau grillé sauce crémeuse aux olives vertes Farandole de légumes et pommes de terre sautées *** Variation de desserts du Château CHF 78 par personne Suggestions de vins au verre Menu spéciaux sur demande à la réservation, par exemple végétarien avec poisson, végétarien sans poisson, etc... Pour toute question ou réservation, notre permanence est volontiers disponible 24/24 au 079 698 69 08 Bienvenue au Château de Vaumarcus ! La Cour du Peintre - Vaumarcus Château de Vaumarcus 2028 Vaumarcus 032 836 36 10                   * ** Carte de saison dans un cadre design. Artemis Café Rue de la Gare 4 2034 Peseux 032 730 68 11                   Samedi 13 février 2010 dès 19h00, et Dimanche 14 février dès 12h00 Menu des Amoureux Salade folle d'amour de magret de canard fumé et copeaux de foie gras au torchon * Duo de rouget croustillant au coulis de mangue * Filets mignons de porc au gingembre et à l'orange Petits légumes du marché Pommes sautées au miel du pays * Fromage de notre région Pain vigneron * Cour moelleux au chocolat *** Prix : fr. 59.-- sans fromage fr. 68.-- menu complet Pour plus d'info, consultez notre site Hôtel du Chasseur Chemin des Clos 1 2073 Enges 032 757 18 03                   Samedi 13 février, dès 19H00 et dimanche 14 février dès 12H00... dans une ambiance chaleureuse, aux lueurs des chandelles et aux sons de la musique romantique...Notre menu: .cocktail de bienvenue, amuse-bouches .feuilleté aux crevettes, vin proposé: oeil de perdrix .verrine aux légumes . filet de veau à la crème de ciboulette, risotto au safran, bouquetière de légumes, vin proposé: Saint-Amour Prix: CHF 75.-/ pers. avec sélection des vins CHF 59.-/ pers. sans sélection des vins Hôtel de l'Aigle Grand'Rue 27 2108 Couvet 032 864 90 50                   Menu:1 salade mêlée Gambas curry-mangue avec du riz pilaf Parfait Grand-Marnier(fait maison) CHF:48.00 Menu:2 salade panachée Filet de perche à la façon du chef Dessert du chef CHF:46.00 Le Terroir Rue de la Paix 69 2300 Chaux-de-Fonds 032 913 14 44                   Menu pour les Amoureux Samedi 13 février 2010 et Dimanche 14 février 2010 Petit tartare d’avocat et crevettes au gingembre Fine crème de brocolis En guise d’amuse bouche * * * Foie gras de canard cuit au torchon à la fleur de sel Escalope de foie gras tiède Chutney de figues Pain brioché toasté * * * Capuccino de tomate cherry Et sa fine tarte au basilic et jambon cru * * * Noix de Saint-Jacques rôties Sur une nage de coquillages au Champagne Garnie de caviar de saumon * * * Médaillons de filet de bœuf grillés Sabayon aux truffes noires d’Italie Tatin de pommes de terre aux épices Petits légumes nouveaux * * * Moelleux au chocolat Glace passion en cage Et pommes d’Amour en sucre Menu complet CHF 105.00 Menu sans noix de St-Jacques CHF 88.00 Menu san Les Endroits Bd des Endroits 94-96 2300 La Chaux-de-Fonds 032 925 02 50                   Pour la Saint Valentin Le menu des amoureux Le calin mignon de fagottini aux truffes noires Le filtre d'amour le mi-cuit de canard, gelée au Champagne et pepites de granades, brioche au beurre, Les caresses de filet de daurade royale sur un lit de de légumes, au beurre blanc La tendresse le filet de boeuf aux délices des bois, la garniture du jardin d'Eden L'extase le soufflé glacé au Cointreau sur un coulis de fruits exotique Fr. 65.-- L'Orologio Rue Alexis-Marie-Piaget 1 2300 La Chaux-de-Fonds 032 968 19 00                   Samedi 13.2.10 Réservation recommandée Petite mise en bouche La Verrine de saumon parfumée à l'avocat et tomate *** La salade de saison et son magret de canard fumé *** Les coquilles St.Jacques sur lit de patates douces *** Les filets mignons de porc au jambon crû Le gratin dauphinois La jardinière de légumes de saison *** La glace vanille sur son coulis de baies des bois Menu complet : 62.- Frs. Menu sans entrée chaude : 52.- Frs. Du 1er-Mars Chez Gilles Rue du 1er Mars 7 2300 Chaux-de-Fonds 032 968 28 32                   Notre menu special Thai de St Valentin. Exceptionnellement ouvert dimanche 14.02.2010 Au Kroi Thaï Rue Numa-Droz 208 2304 Chaux-de-Fonds 032 926 30 35                   Menu St-Valentin Saint Jacques grillés, saladine d'avocat Sorbet à l'orange" *** Faux filet rôti des Franches-Montagnes Beurre maître d'hôtel Flouttes Chips de panais *** Assiette de fromage *** Profiteroles glacées à la vanille nappées de sauce chocolat CHF 62.00 Menu servi le midi et le soir Veuillez svp réserver votre table Veuillez svp réserver votre table, merci. Le Cerneux-au-Maire Cerneux-au-Maire 2336 Les Bois 032 961 10 60                   Au Tonneau - La Neuveville Rue Beauregard 10 2520 La Neuveville 032 751 34 62                   Valentines &Valentins 2010 Le Menu proposé. samedi soir 13 février, dimanche midi et soir 14 février Terrine de foie gras de canard des Landes au gingembre confit OU Merrine de turbot et noix de saint-jacques aux broccolis, coulis de poivrons doux Bisque de homard du Maine Entrecôte double primbeef grillée au poivre de Sechouan Primeurs du marché OU Mignon de veau sauté à l'estragon (Franches-Montagnes) Primeurs du marché Fromage, des accords parfaits : Gruyère & Petite Arvine OU Stilton & Porto Aumônière de poire caramélisée, crème vanillée OU Mousseline au citron vert, sorbet chocolat guanaja et coulis framboise Prix du menu fr. 82.- Menu avec fromage fr. 94.- Auberge du Vert-Bois Route de Saint-Imier 2610 Mont-Crosin 032 944 14 55                   Soirée glamour avec en première au Royal des histoires coquines contées par le poète Alexandre Voisard et la comédienne Marianne Finazzi. Avec un zeste d0humour, il y aura des histoires d'amour, des histoires drôles, sensuelles, poétique. En option après le spectacle repas et musique live. Au menu: Salade gourmande - Coq au vin - Dessert.Spectacle 20.-/15.-. Repas 30.- Café LeRoyal Grand-Rue 28 2710 Tavannes 032 481 26 27                   Menu de la Saint-Valentin Salade gourmande Noix de Saint-Jacques à la viennoise Sauce tendresse de l'île Bourbon Filet mignon en croûte Sauce à l'orange au Porto Gratin de plaisir Bonheur du jardin Tiramisu aux framboises Fr. 58.- L'Union Rue de la Gare 4 2720 Tramelan 032 487 40 65                   Menu St Valentin Menu servi du vendredi 12 au dimanche 14, midi et soir Consultez notre homepage Le Midi - Delémont Place de la Gare 10 2800 Delémont 032 422 17 77                   Candel-Light Dinner mit 5 - 7 gängigem Ueberraschungs-Menu "Liebe geht durch den Magen" Haus Neumühle Ederswilerstrasse 1 2814 Roggenburg 032 431 13 50                   Tendresse de la Mise en bouche Flirt de Cassolette de grenouilles Béguin de Tatin de Foie gras Fol Amour de Crustacés en duo Ardeur des Faux filets de veau Sauce aux morilles et garniture Exaltation du Volcan de la Passion Fr. 75.-- Café - Mignardises Le Lion d'Or - Boncourt Route du Jura 6 2926 Boncourt 032 475 52 10                   En Apéritif : "La Douceur de Cupidon" Tartare de Saumon au Gingembre et ses Toasts *** Le Meilleur du Boeuf aux Morilles Rösti à la Bernoise Tagliatelle de Légumes *** Parfait glacé à la Mandarine sur Coulis de Mangue Fr. 49.00 L'Atlantic Route de Sion 38 3960 Sierre 027 455 25 35                   APERITIF CUPIDON **** BAVAROIS A L'ORANGE ET BEIGNETS DE GAMBAS ***** FILET DE CANARD AU CASSIS POMMES DARPHIN PETITS LEGUMES ***** DECLINAISON DE PLAISIR AUX TROIS CHOCOLATS *** FR. 47.- RESERVATIONS SOUHAITEES Les Becs de Bosson Rue du Carovilla 3961 Grimentz 027 475 19 79                   Cocktail de crevettes *** Consommé mon chéri *** Filets mignons de porc aux morilles Nouilles. Bouquet de légumes *** Sorbet St Valentin Fr.48.- La Puchotaz Mayoux 3961 Vissoie 027 475 12 12                   Foie gras de Canard Gelée au Gognac Toast und Butter *** Consommé Brunoise *** Rindsfiletmédaillons mit Morchelsauce Gemüse und Butternudeln *** Parfait Grand Marnier maison auf Früchtesauce Dinner & Sleep Pauschale Chf. 280.00/für zwei Personen Waldhaus - Birsfelden In der Hard 4127 Birsfelden 061 313 00 11                   * *** Holzkohlengrill/Div. Salate Fonduespetzialitäten Live Music MI.-SA.ab 19.00h Dancing Ali-Baba Hauptstrasse 66 4566 Kriegstetten 032 675 35 65                   * ** Feine Spezialitäten auf offenem Feuer vom Holzkohle-Grill! Al Camino - Dottikon Hendschickerstrasse 2 5605 Dottikon 056 610 10 48                   * *** Geniessen Sie den Tag der Liebe mit einem kulinarischen Erlebnis bei einem Candle-Light Diner im romantisch dekorierten Pavillon. Pony 6019 Sigigen 041 495 33 30                   Entrecôte Café de Paris Fr. 42.- - Scampis Café de Paris mit Knoblauch Fr. 45.- Mit Salat und hausgemachten Pommes frites oder Reis Die Sauce ist ein Geheimnis. Santa Verena - Wollerau Strählgasse 1 8832 Wollerau 044 784 06 18                   In jeder Jahreszeit erwartet Sie eine spezielle Speisekarte, zugeschnitten auf die saisonüblichen Frischprodukte. Neben den klassischen regionalen Gerichten (St.Galler Bratwurst, Cordon Bleu und Kalbsgeschnetzeltes) finden wir asiatische Spezialitäten und vegetarische Gerichte. Die Faszination von Adems Genussküche resultiert aus der Verbindung der vielen Einflüsse und einer konse-quenten Auswahl hervoragender Frischprodukte. Benedikt Bankgasse 12 9000 St. Gallen 071 227 61 00

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